Tjap Tjoy 

Ingrediënten :

400 gr kipfilet

400 gr gekookte zilvervliesrijst

1 teentje knoflook

1 ui

1cm gember

200 gr taugé

250 gram champignons

1 pak paksoi

1 rode,1 gele en 1 groene paprika

2 eetl kikoman sojasaus

200 ml groentebouillon

Bakspray of olijfolie

Bereiding:

Snijd alle groenten in kleine stukjes

Kook de rijst zoals op de verpakking staat vermeld

Snijd de kipfilet in reepjes, verhit de bakspray of olijfolie en bak de kipreepjes rondom bruin en blus ze daarna af met de sojasaus

Voeg alle groenten en de gember toe en bak alles 3 minuten mee, en voeg de bouillon toe en doe het vuur op zacht

Laat de Tjap Tjoy nog 5 minuten zachtjes na garen met de deksel op de pan (de groenten moeten wel knapperig blijven!)

Verdeel de rijst en Tjap Tjoy over 4 borden

Menusuggestie: Vervang de kipfilet voor garnalen

Eet smakelijk!